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【ポイント20倍】兼松作日本鋼鱧切り庖丁(骨切り)33cm [江部松商事] 庖丁EBM vol.24[284-12]庖丁

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商品説明・詳細
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商品情報

●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。
●片刃
Kanematsu Japan Steel Honekiri Boning Knife 33cm
■ 外寸(mm)
490
■重量 610g
■板厚(mm) 背:6.5
■材質
　安来鋼3号
●刃渡り 33cm

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