九州産銘柄鶏「華味鳥」は、太陽の光と自然の風が入る平飼いの開放鶏舎で、海藻やハーブ、ぶどうの絞り粕や木酢液などと共に、腸内環境を整える飼料を与え健康的に育てられた鶏です。
華味鳥の肉質は程よい歯応えがあり、鶏特有の臭いを抑えているのであっさりとした味わいです。
博多中洲に本店を構え、広島・名古屋・大阪・東京にも店舗展開する｢水たき料亭　博多華味鳥｣の吟味されたスープと素材をご家庭でお楽しみいただけます。
水たき料亭オリジナルのぽん酢と一緒にご賞味ください。
【生産者様の声】
華味鳥を豊かな自然の中で育てるということは、環境も日々刻々と変化するということ。
その中で「鶏さんにとって快適であるように、元気に動けるように」と常に気を配っています。
養鶏場は、直営だけでなく、北部九州に点在する契約農家の皆さまとともに協力しながら、最高品質の華味鳥を育てています。
華味鳥は、お肉の色がみずみずしく、華やかなピンク色である事から「華味鳥」と名付けられました。
その「華味鳥」を育てている養鶏場では、「鶏さんにとって快適であるように、元気に動けるように」と常に気を配っています。
また、鶏肉特有の臭みが抑えられ、はっきりとした旨味と歯ごたえがあり、水たきは、もちろん、揚げたり焼いたりなど調理方法を選ばず幅広く使用していただけるのが特徴です。
【作り方】
1.スープを火にかけ煮立ち始めたら、あらかじめ解凍しておいた鶏肉、つくねを入れていきます。沸騰したら丁寧にアクを取り除き、まずはスープをご賞味ください。
2.取り鉢にぽん酢とお好みの薬味(あさつき・柚胡椒など)を入れ、鶏肉、つくね、野菜をお召しあがりください。（キャベツを入れるのが博多流。）
3.最後に残ったスープで、雑炊や麺をお楽しみください。(たまごやあさつきを散らすと美味しくいただけます。)
【水たきによく合う具材】
キャベツ・白葱・春菊・椎茸・えのき・しめじ・人参・春雨・豆腐などお好みでどうぞ。

名称

【ふるさと納税】博多華味鳥 水たきセット(5～6人前）柚子胡椒付き KTZ0303

内容量

・水炊きスープ600g×4
・華味鳥　切り身300ｇ×2、ぶつ切り300ｇ×2
・華つくね200g×2
・博多ぽん酢220ml×1
・柚胡椒30g×1

アレルギー

卵・小麦・鶏肉・大豆 一部にやまいもを含む

賞味期限

180日

原材料名

・水たきスープ：チキンスープ（鶏がら（九州産）、丸鶏（九州産））、食塩／調味料（アミノ酸）、（一部に鶏肉を含む）
・華味鳥　切り身：鶏肉(九州産)
・華味鳥　ぶつ切り：鶏肉（九州産）
・華つくね：鶏肉（九州産）、全液鶏卵、やまいも入り食品素材（馬鈴薯でん粉、やまいも粉末、デキストリン）、食塩／調味料（アミノ酸）、増粘多糖類、（一部に卵・鶏肉・やまいもを含む）
・博多ぽん酢：醤油（国内製造）、醸造酢、橙酢（橙果汁、醸造酢）、砂糖／調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料、（一部に小麦・大豆を含む）
・柚胡椒：ゆず皮（九州産）、唐辛子（九州産）、食塩

配送温度帯

冷凍

注意事項

人気のお礼品などは、発送までに1～3ヶ月程度お時間をいただく場合があります。

販売者

トリゼンフーズ（株）

・ふるさと納税よくある質問は
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。